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娃娃鱼的营养价值与功效作用

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野生娃娃鱼是属于珍贵的两栖动物,它对人体有非常丰富的营养价值,可以促进小孩智力的发育,正因为娃娃鱼的功效非常多,才导致娃娃鱼濒临灭绝。据小编了解,人工养殖的娃娃鱼价格还是比较适中的,是符合大众消费水准的!

娃娃鱼的营养价值与功效作用

1、娃娃鱼是一种食用价值极高的动物,其肉质细嫩、味道鲜美,含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素,营养价值极高,被誉为“水中人参”,在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品,  

2、娃娃鱼肌肉蛋白是一种优质蛋白,必需氨基酸含量高,组成比例好,完全符合人体需要量模式,其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。大娃娃鱼肌肉蛋白富含18种氨基酸,其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77%,8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68%,均符合FAO/WHO的理想模式,  

3、娃娃鱼必需氨基酸评分高,符合人体需要量模式程度相当高其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸可以与主食合理搭配食用以起到蛋白质互补作用。

吃娃娃鱼有哪些好处

娃娃鱼含有的丰富的金属硫蛋白(MT),能清除人体内自由基和过量重金属离子,从而能起到调节人体微物质循环,预防重金属中毒,延缓衰老的作用,并可用于老年癌呆和癌症的辅助治疗。同时研究表明,娃娃鱼机体中可提取超级抗原PRCA,它被国际卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应因子”,可以杀伤癌细胞,抑制癌细胞的生长和转移,从而达到防癌抗癌的目的。  

娃娃鱼鱼皮中含有41%—61.3%的人体最佳祛皱美容物质——胶原蛋白,能够使人体皮肤保持弹性、润滑细腻、健康白嫩,被称为养颜美白圣品,具有极强的美容功效。  

娃娃鱼的皮肤、分泌的腺体、胃、尾部脂肪也具有多种功效。娃娃鱼的肝具有心明目、清热解毒、、补血益气的功效,娃娃鱼的胃能有效地增强人体胃的机能,对胃病的治疗有特效。娃娃鱼的皮粉拌桐油可以治疗烧伤、烫伤,尤其是对面部的烧烫伤的治疗不留疤痕更显神奇无比,可谓伤科的灵丹妙药。  

娃娃鱼的营养价值就表现在它的保健上的功用与它医药方面的功用,由于它含有金属硫蛋白可以有防治癌症的作用,在健脑益智上与美容养颜的功用上都是有很大的疗效的。  

娃娃鱼适合哪些人吃 

1、孕产妇:孕产妇在怀孕和产后对营养的需求很大怀孕时母体的营养对宝宝的生长发育至关重要;产后是人体气血最为虚弱的时期月子里的营养对产妇来说很关键要多喝汤水也能起到催奶的作用这时候喝一盅用娃娃鱼炖的汤对产妇是再好不过了。  

2、体质虚、免疫力低、亚健康人群:免疫系统是人体抵御病毒、细菌入侵的保卫系统;一个人如果免疫系统出了问题会导致出现体质虚弱、营养不良、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等症状。  

3、肿瘤、癌症病患:由于癌症本身为消耗性疾病再加上手术中大伤元气放疗和化疗常引起病人食欲不振、呕吐、腹泻等胃肠道反应严重影响了营养的吸收与利用使病人的营养低于机体需要量致机体消瘦虚弱抗病能力下降最后导致恶病质(医学上指人体显着消瘦、贫血、精神衰颓等全身机能衰竭的现象多由癌症和其他严重慢性病引起)。此时营养调理对病人的康复起着极为重要的作用。

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